Sos od pečenog paradajza

11. dan od izlaska iz bolnice. Za doručak smo imali Langoše, Longoše ili Poderane gaće, a za večeru Njoke od sira sa ovim ukusnim sosom. Jednostavan je za napraviti, a mnogo je boljeg ukusa od paradajz sosova koji se mogu kupiti u radnjama. Jako je dobar u Bolonjezama.

SASTOJCI

  • 5-6 zrelih paradajzova srednje veličine (je l’ se kaze paradajzova? pojma nemam :) )
  • 1 čeno bijelog luka, neoguljeno
  • malo ulja, krupne soli i bibera (ko voli ljuto može posuti i sa malo sušenih komadica čilija)

METOD

  1. Paradajz oprati, pa prerezati na pola i poredati u tepsiju.
  2. Bijeli luk malo zgnječiti, pa staviti na jedan od paradajzova.
  3. Sada sve malo pouljiti, posoliti i pobiberiti.
  4. Peći u rerni na 200˚C dok paradajz ne potamni.
  5. Kada je gotovo, odstraniti kožice, a bijeli luk istisnuti. Ubaciti sve u šerpicu i kratko kuhati da se sve lijepo sjedini.
  6. Još posoliti i pobiberiti po potrebi.

sos od pečenog paradajzasos od pečenog paradajza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *