Chia puding



Drevne sjemenke sa menija Asteka, Inka i Maja, zvijezda današnje zdrave ishrane, chia sjemenke, je glavni junak ovoga jela. Chia podiže imunitet, potiče mršavljenje te reguliše probavu, snižava holesterol i pomaže kod dijabetesa. Bogata je proteinima, vitaminima (A, B, E i D) i mineralima (kalcijem, kalijem, bakrom, željezom, manganom i cinkom), a i odličan je izvor vlakana. Nikakvo čudo što su im drevni Asteci, Inke i Maje dale naziv Chia, što znači ‘moćan’ ili ‘jak’. Ovaj puding je fantastičan izbor za jedan zdravi doručak… pun proteina, minerala, vitamina, sa niskim GI… a jako ukusan i brz za napraviti.

SASTOJCI

  • 100g nepečenih badema
  • 550ml vode (po mogućnosti flaširane)
  • 85g chia sjemenki
  • 2-3 kašikice praha maqui bobica
  • 1-2 kašikice lucuma praha
  • 2 kašike meda
  • 1 kašikica cimeta
  • malo (na vrh noža :) ) muškatnog oraščića
  • 1 kašikica vanilla bean paste (ne znam kako da prevedem :( to je nešto mnogo ljepše od ekstrakta vanile, gusto i puno pravih vanila sjemenki)
  • 1 šaka kakao zrna
  • 1-2 šake godži bobica ili grožđica

METOD

  1. Ubaciti bademe u Bellu (ili Thermomix ili neki drugi sličan uređaj) i samljeti 20 sekundi na brzini 9.
  2. Dodati vodu i mutiti 1 minutu na brzini 9. Na ovaj način ćete dobiti mlijeko od badema.
  3. Ubaciti sve preostale sastojke i kuhati na 37˚C, 5 minuta, brzina 1.
  4. Prebaciti u teglu (ili neku sličnu posudu) i čuvati u frižideru.

SERVIRANJE

Servirati u nekoj lijepoj staklenoj čaši (ili teglici). Prvo staviti kašiku ili dvije chia pudinga na dno, onda posuti sa malo oraha (a mogu i lješnjaci, makadamije, itd.), dodati malo svježeg voća (npr. koju malinu, kupinu, i sl.), zatim kašiku-dvije jogurta od vanile, pa onda ponoviti sve i ukrasiti odozgo sa svježim voćem.

RECEPT U SLICI :)

chia puddingchia puddingchia puddingchia pudding

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *