Jedan od omiljenih načina pripreme mesa u našoj kući je meso ispod peke – mekano, sočno, gurmansko. Nemamo mi pravu peku, zato se ovo i zove Lafo peka. Ukusom je mnogo slično pravoj stvari, samo je proces drugačiji (jednostavniji… možda). Često ovo pravimo, jer svi volimo, a i jednostavno je… ubacim na pečenje i odem raditi nešto drugo, a samo s vremena na vrijeme pregledam da slučajno ne zagori. Ili još bolje: prepustim proces mom dragom mužu Skoro sam pregledala slike i zaključila da je peka naš top model – jelo koje se u našoj kući najčešće slika Sad ne znam da li se to stvarno najčešće kuha ili nam je samo mnogo drago, pa ne propuštamo da napravimo fotku Ih, baš smo neki mesaroši!

SASTOJCI

• 2kg nekog finog mesa. Mi ponekada pravimo plećku, a ponekada se nađe i neka nogica (svejedno teleća ili jagnjeća).
• 1.5kg krompira
• 1 mali luk (može se još dodati 1 paprika i 1 mrkva)
• so, biber, vegeta, ulje
• 1 šoljica vode
• Treba vam još i tepsija sa poklopcem, a i neki roštiljčić (mi to u Weber-u ).

METOD

1. Krompir oguliti i izrezati na kolutove debljine 5mm ili na nekakve kriške. Bitno je samo da svi krompirići budu približno iste veličine ili debljine, da bi se mogli ravnomjerno peći. Luk izrezati na tanke listove. Posoliti, pobiberiti, povegetiti, pouljiti, pa sve fino promiješati. Poredati po dnu tepsije.
2. Meso dobro posoliti, malko nauljiti, pa staviti preko krompira.
3. Dodati vodu.
4. Tepsiju poklopiti i peći u zatvorenom roštilju, na indirektnoj vatri, 1.5-2 sata. Povremeno pregladati. Ako primjetite da se prebrzo peče i da će krompir zagorjeti, dodajte u tepsiju još 1 šoljicu vode.

RECEPT U SLICI