Brza sirnica

Počinje druga sedmica nakon operacije. Još uvijek sjedim kod kuće, još uvijek ne smijem stati na nogu :( Za doručak se odlučujem za opet jedan Reci Peci recept: jedna vrsta sirnice od gotovih kora. Opet nešto što mislim da mogu bez problema izvesti sjedeći. Na žalost nemam slika. Bit će ih sigurno sljedeći put.

Za večeru – Začas nachos (ništa specijalno, samo nachos, rendana mocarela i kiselo vrhnje… ma kod mene sve nešto na brzaka :) ) i Prženice (za svakoga po nešto… ovaj ne voli nachos, onaj bi radije nachos i tako… moraš ponekad napraviti dva, pa i tri jela da ugodiš svima :) ).

SASTOJCI

  • 9 listova tankih kora za pitu
  • 500g mladog sira
  • 180g jogurta
  • 4 kašike kiselog vrhnja
  • 2 jajeta
  • 4 kašike ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • so
  • za premaz: 1 jaje, malo soli, 3 kašike kiselog vrhnja, 2 kašike jogurta, susam za posipanje

METOD

  1. Zamutiti sir, jaja, kiselo vrhnje, jogurt, malo soli, prašak za pecivo i ulje.
  2. Uzeti 3 kore, poredati jednu na drugu, a prije toga svaku premazati ili poprskati sa malo ulja.
  3. 1/3 smjese sira premazati preko gornje kore.
  4. Umotati kore u tanku roladu, zatim umotati u aluminijsku foliju, pa pažljivo prenijeti u zamrzivač. Držati u zamrzivaču 20-30 minuta. Na ovaj način će se pita mnogo jednostavnije rezati (sir neće mnogo ili nikako curiti).
  5. Ponoviti broj 2, 3 i 4 sa preostalim korama. Na kraju će biti 3 rolade koje, kada se fino ohlade, treba izrezati na komade debljine 2 cm. Redati (sa filovanom stranom na gore) u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  6. Umutiti viljuškom sastojke za premaz, pa svaku rolnicu zaliti sa 1 kašikicom ovoga premaza. Posuti svaku susamom i peći na 200˚C oko 30 minuta (ili dok pita lijepo ne porumeni).
This entry was posted in Tijesta.