Počinje druga sedmica nakon operacije. Još uvijek sjedim kod kuće, još uvijek ne smijem stati na nogu Za doručak se odlučujem za opet jedan Reci Peci recept: jedna vrsta sirnice od gotovih kora. Opet nešto što mislim da mogu bez problema izvesti sjedeći. Na žalost nemam slika. Bit će ih sigurno sljedeći put.
Za večeru – Začas nachos (ništa specijalno, samo nachos, rendana mocarela i kiselo vrhnje… ma kod mene sve nešto na brzaka ) i Prženice (za svakoga po nešto… ovaj ne voli nachos, onaj bi radije nachos i tako… moraš ponekad napraviti dva, pa i tri jela da ugodiš svima ).
SASTOJCI
- 9 listova tankih kora za pitu
- 500g mladog sira
- 180g jogurta
- 4 kašike kiselog vrhnja
- 2 jajeta
- 4 kašike ulja
- 1 prašak za pecivo
- so
- za premaz: 1 jaje, malo soli, 3 kašike kiselog vrhnja, 2 kašike jogurta, susam za posipanje
METOD
- Zamutiti sir, jaja, kiselo vrhnje, jogurt, malo soli, prašak za pecivo i ulje.
- Uzeti 3 kore, poredati jednu na drugu, a prije toga svaku premazati ili poprskati sa malo ulja.
- 1/3 smjese sira premazati preko gornje kore.
- Umotati kore u tanku roladu, zatim umotati u aluminijsku foliju, pa pažljivo prenijeti u zamrzivač. Držati u zamrzivaču 20-30 minuta. Na ovaj način će se pita mnogo jednostavnije rezati (sir neće mnogo ili nikako curiti).
- Ponoviti broj 2, 3 i 4 sa preostalim korama. Na kraju će biti 3 rolade koje, kada se fino ohlade, treba izrezati na komade debljine 2 cm. Redati (sa filovanom stranom na gore) u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Umutiti viljuškom sastojke za premaz, pa svaku rolnicu zaliti sa 1 kašikicom ovoga premaza. Posuti svaku susamom i peći na 200˚C oko 30 minuta (ili dok pita lijepo ne porumeni).