Flatbread

Tanke lepinice, bez germe ili praška za pecivo, koje super idu uz Butter Chicken (piletinu sa maslacem na indijski način). Recept otkriven u jednoj od Julie Goodwin knjiga i malčice promijenjen (morala sam malo smanjiti maslac :) mnogo je to maslaca za nekoga ko je do nedavno bio na no-fat djeti :) ).

SASTOJCI

  • 50g maslaca (neslanog)
  • 375ml mlijeka
  • 600g brašna (ja nekada stavim bijelo, a nekada 400g bijelog i 200g crnog brašna)
  • 1 kašika soli
  • ulje za pečenje

METOD

  1. Maslac istopiti, pa mu dodati mlijeko. Ovim zamijesiti tijesto od brašna i soli. Ja ovo (pa kako drugačije :) ) ubacim u Miciku i pustim nju da odradi svoju magiju :)
  2. Tijesto umotati u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
  3. Podijeliti tijesto na 8 dijelova. Svaki razvaljati oklagijom na pobrašnjenoj površini što je moguće tanje.
  4. Svaki flatbread peći na 2-3 kašike vrelog ulja 1-2 minute, onda okrenuti i peći s druge strane pola minute.

flatbreadflatbread

This entry was posted in Tijesta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *